主料
黃油 :57輔料
泡打粉 :0.8g具體步驟
1.雞蛋沒用到,黃油在融化拍不下了。
2.巴旦木剝開切細,不要太碎。
3.燕麥、麥片,麵粉和小蘇打and泡打粉混合。
4.黃油軟化打一下加入蜂蜜打勻。我的蜜顏色比較深。
5.加入紅糖打勻。
6.倒入粉類,略幹所以加了少少水。
7.切拌勻。此時可預熱烤箱。
8.取適量壓成小圓薄片,170度10分鐘,150度15分鐘。出爐後納涼即可。
9.吃得只剩下這一點,因為真的很好吃晚飯後忍不住咔嚓咔嚓了幾塊。
這個甜度我覺得夠了,嗜甜的奶奶也說可以。我想油的量我覺得可以再減掉幾克,還是非常酥脆的。把巴旦木換成其他像核桃、花生瓜子都會超級好吃,下次有條件一定要試試。餅乾在經過小蘇打和泡打粉烤制之後會膨脹少許,所以要脆的話壓薄一點。烤箱溫度需要自我微調。