專治滑鼠手—薑黃炒海鮮飯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 食材的準備。

2. 乾貝用溫水浸泡至軟。

3. 蝦挑去腸泥去皮。

4. 青魚洗淨切片、洋蔥切絲/塊、乾貝切丁、蝦去皮留尾。

5. 鍋上火加底油15g爆香洋蔥，

6. 然後將魚片、乾貝丁、蝦一起續入，

7. 翻炒勻至蝦變色，

8. 盛出備用。

9. 重新置鍋，加入底油20g把米飯續入，

10. 小火翻炒待米飯沒有硬塊均勻後加入薑黃粉翻炒均勻，

11. 然後將炒好的海魚和洋蔥一起續入米飯，

12. 繼續翻炒待均勻後加入適量的鹽即成。

烹飪技巧

小安的綠色養生.魚皮、海蔘、生乾貝、魚蝦類等都含辰不飽和脂肪酸，用來炒飯不但新鮮味美，更有許多營養效果，也是抗老化防智商退化、維持腦神經活力、促進成長的好食材。.此外，平時多吃富含膠質及軟骨素的食物，以及含多元不飽和脂肪酸的海鮮，也可預防手腕關節問題的發生。.薑黃粉買不到可以到中藥店買讓藥店幫著磨成粉即可,很便宜的。薑黃就是咱們吃的咖哩裡很重要的一味哦~如果這款炒飯想用咖哩炒，那就要加大咖哩的用量，不過不提暢用咖哩，因為太過辛辣反而容易太刺激，失去單純的藥用價值。.浸過乾貝的水最好不要扔。做湯時加入味道很不錯。