準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
剩
米飯 :
1碗 輔料
熱水 :
適量 綿白糖 :
適量食用油 :
適量 具體步驟
1.剩米飯一碗
2.剩米飯打散,加入適量白糖
3.加入少許熱水。
4.用手揉成米飯糰
5.取一平底大碗,把揉好的米飯糰在碗中按平。放入冰箱冷藏2個小時。
6.冷藏過的米飯倒扣在案板上。
7.切成條。
8.改刀成塊。
9.鍋中放適量油,放入切成塊的米飯。
10.煎至兩面金黃盛出,趁熱撒上白糖即可。
烹飪技巧
米飯加入熱水後,要不停揉搓才能合成米飯糰。米飯在平底容器中一定要按實,倒扣出來才會完整。煎制的時候不要著急反面,一面定型在翻煎另一面。