美味的粢飯糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.糯米、大米洗淨後泡水半小時至1小時左右。然後放入電飯煲中，加入水，煮熟。

2.煮好的飯加入適量鹽，沒有定量，這個要看個人口味新增。

3.再加入適量糖

4.翻拌均勻，可以嘗一口，應該是微微鹹的口感

5.烤盤中鋪上保鮮膜，倒入米飯，壓實。厚度大約在1cm左右。太薄太厚都會影響口感。

6.放涼之後切成小塊狀，大約6cmx6cm的樣子就可以了。

7.平底鍋內放少許油，中小火，煎至2面金黃即可

8.趁熱吃非常鬆脆、不粘牙，微微鹹的口感，可以搭配豆漿

烹飪技巧

壓平粢飯糕的時候可以上面鋪保鮮膜，然後手壓，可以藉助其他工具。但一定要壓緊實，否則油煎時會散開。在拌米飯的時候可以加蔥花，或者海苔，味道會更好。