![涼拌豬舌怎麼做好吃又簡單]( "涼拌豬舌怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
豬舌 ：
2根京蔥 ：
1根紅油辣椒 ：
2湯匙生抽 ：
1湯匙白糖 ：
1/2湯匙 醋 ：
1/2湯匙鹽 ：
少許 味精 ：
少許菜油 ：
3湯匙青
花椒 ：
1小把 輔料
具體步驟
1. 將豬舌抹上些許鹽使勁搓洗乾淨後放入鍋內，倒入清水沒過豬舌，大火煮開後轉中火煮15分鐘後撈出
2. 待稍稍降溫後，拿小刀輕輕颳去豬舌表面上的那層白色肉膜，刮除乾淨後切成薄片
3. 將京蔥切成絲，大蒜壓成泥，再倒入各種調料在切好的豬舌上
4. 取一小鍋或大湯匙，倒入菜油燒熱，油熱後放入花椒粒爆出香味，在變色前關火。將爆香的花椒油隔著濾網倒在拌好調料的豬舌上，拌勻即可
千里飄香谷
