![口感不錯的炸榴槤怎麼做好吃又簡單]( "口感不錯的炸榴槤怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
A.榴槤
果肉 ：
3瓣 芋頭 ：
2/3粒沙拉油1 ：
600㏄B.低筋
麵粉 ：
600㏄蛋 ：
1顆沙拉油 ：
1大匙水 ：
2/3杯 輔料
具體步驟
1. 榴槤取出榴槤籽後，將果肉輕捏塑形為橄欖狀，沾裹上少許的麵粉；芋頭洗淨擦乾水分，切絲備用。
2. 將所有材料B充分拌勻成粉漿，把作法1的榴槤球均勻沾裹上粉漿，再沾裹上芋頭絲，最後在外表沾裹上一層薄薄的乾麵粉。
3. 熱鍋，放入沙拉油中火燒熱至180℃左右，將作法2的榴槤放入，炸至芋頭絲表面呈淺金黃色，撈起瀝乾油份即可。
千里飄香谷
