家常清蒸黃腳鱲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 魚處理乾淨稍晾乾水

2. 下面放姜蔥段墊底，上面再放姜蔥段。鍋放水燒開，魚碟放上蒸約5分鐘。開鍋，倒掉魚水及姜蔥。

3. 從新放上姜蔥絲，下滾油淋面再放少許豉油。

烹飪技巧

我選的魚約8兩開水蒸約5分鐘即可，時間太長魚肉會老。