準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
![海鮮醬燜鴨怎麼做好吃又簡單]( "海鮮醬燜鴨怎麼做好吃又簡單")
鴨肉 ：
1只 輔料
姜 ：
1塊蒜或蒜苗頭 ：
3瓣海鮮醬 ：
適量 醬油 ：
適量糖 ：
少量食用油 ：
適量料酒 ：
少量食鹽 ：
少量 具體步驟
1. 鴨肉過開水，瀝水後備用
2. 薑切片，蒜切片（或用蒜苗頭）備用
3. 幹鍋燒油，放入姜，蒜（或蒜苗頭），炒出香味；後放入瀝乾的鴨肉，再倒入適量料酒煸炒，炒至鴨肉收縮，變黃；然後再放入適量海鮮醬和醬油炒香；最後加少少白糖
4. 加水，淹沒鴨肉，加入少量食鹽，再加鍋蓋燜，直至收汁，起鍋
烹飪技巧
第三步炒鴨肉的時間要長鵝肉跟鴨肉的做法差不多如果沒有海鮮醬，我想用黃豆醬加海鮮醬油也是可以的吧。
千里飄香谷
