準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
山藥 :
適量 輔料
枸杞 :
適量糖桂花 :
適量 蜂蜜 :
適量 具體步驟
1. 將山藥去皮,切成食指大小的長條,放入冷水中待用。水中加入少許白醋,防止山藥氧化變色。
2. 鍋中燒熱水,水開後,放入山藥煮10分鐘,撈出。
3. 鍋中放少許水,燒開後,加入少量糖桂花和枸杞,煮至枸杞泡發飽滿,聞到桂花的清香。可關火,倒入山藥。放置水溫後,可加入蜂蜜。
4. 裝盤後即食。
烹飪技巧
山藥極易被氧化,去皮後,放入水中浸泡,可加入少許白醋防止變色。蜂蜜應該在溫水中沖泡,用開水沖泡會破壞蜂蜜的營養成分。