美味時蔬面花湯如何做簡單又美味

湯作為每餐必不可少的美食伴侶已經深受人們所喜愛，大快朵頤一頓之後喝一碗熱乎乎的湯是令人很爽的事情。這道美味時蔬面花湯是營養豐富，味道鮮美的湯，蔬菜的芬芳和維生素與蟹味菇的醇香糅合在一起，味鮮不膩，是很好的美食伴侶。

主料

輔料

具體步驟

1、麵粉加一個雞蛋倒入適量清水和麵，和好的面醒制30分鐘左右揉成光滑的麵糰，麵糰切成幾小塊取出一塊用擀麵杖擀成大的薄面片厚薄程度自己掌握個人認為是越薄越好噢

2、用花朵模具一次壓出梅花形狀，壓好的梅花面片涼制一會這也是醒面的過程哦，蟹味菇摘除雜質洗淨備用，鍋中燒開水將蟹味菇焯一下時間不要過久既影響口感又流失營養

3、焯好的蟹味菇立即放入冷水中沖涼瀝乾水份備用，準備胡蘿蔔和黃瓜去皮洗淨備用，胡蘿蔔、黃瓜用花朵模具壓成梅花形狀和蟹味菇放入盤中，鍋中燒開水下入梅花面片

4、面片膨脹起來顏色變成透明即可不要煮太久那樣面片就太軟爛（不過這是按照個人口感因人而定喔）煮好的梅花面片立即放入冷水中沖涼多洗幾遍麵粉中的粘性物質

5、放入準備好的胡蘿蔔、黃瓜、蟹味菇同時放入調料一品鮮醬油、蠔油、糖拌勻，最後放入味精提鮮再用水澱粉勾芡即可，梅花面片放入容器中將做好的時蔬湯均勻的淋在上面