關於提拉米蘇的第一步：自制馬斯卡彭的知識

“先算一筆帳，馬斯卡彭在TB上每盒500克`最便宜的56一盒，最貴的70左右一盒，按均價算，60一斤；自制馬斯卡彭我用過雀巢，也用過安佳，安佳一盒42`半盒500克出成品380克，相當於27.7一斤；雀巢一盒32，半...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料安佳淡奶油：900酒石酸：1/4tsp水：2tbsp輔料具體步驟1.淡奶油加熱到85度（一定要用溫度計）2.1/4tsp酒石酸2tbsp的水攪拌成溶...

披薩、蛋糕烘培。馬斯卡彭乳酪也是可以直接食用的，這種乳酪跟平時大家見到的乳酪是不太一樣的，這種乳酪保質期非常短，所以買回來之後需要採取合適的方法保，買回來之後可以儲存在冰箱的冷凍...

“這個波蘭酵頭的馬斯卡彭土司分量有點多。按照慣常，起碼是要折半製作的。猶豫了一秒，算了，就用這個土司把剩下的馬斯卡彭解決掉，從此就不用再去想馬斯卡彭的事兒了。馬斯卡彭少了點，按比例...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料淡奶油：250輔料檸檬汁：1勺具體步驟1.淡奶油小火加熱並不斷攪拌至85度左右，出小泡泡了就差不多了。2.加一大勺檸檬，保持85...

“凍傷的馬斯卡彭在尋找出路。不作抹餡，不作提拉米蘇，不作慕斯，不作芝士。。。的馬斯卡彭還真不多。但也還是蒐羅到些個法子，看到有個曲奇，但是糖多油多，掂量一番，還是放棄。這個馬斯卡彭的土...

食材明細主料海綿蛋糕（1塊）草莓（400克）輔料吉利丁片（2塊）糖（2勺）糖粉（適量）可可粉（適量）奶油乳酪（50克）奶油（160克）檸檬（1塊）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）草莓慕斯提拉米蘇的做法步驟1、做好的海綿...

“情人節快到了，除了巧克力與鮮花，甜品也能讓你感受到愛情的滋味，無論是它精緻華麗的外表，還是它可口甜膩的味道，還是柔美繾綣的口感，無一不散發著愛情帶給我們的溫馨和浪漫。一款象徵愛情的...

““俄羅斯蜂蜜蛋糕”知道的人並不多，但現在一提“俄羅斯提拉米蘇”不知道的就很少了，而且喜歡吃的人更多。””食材明細主料麵粉（400g）雞蛋（2個）淡奶油（250g）輔料小蘇打（4g）蜂蜜（60g）煉乳（50g）調料...

“提拉米蘇背後的故事想必人人皆知，浪漫的愛情傳說讓每個人為之著迷。這麼浪漫的甜品番茄萌萌怎麼可能錯過，今天萌萌就在這裡教大家如何輕鬆搞定一款提拉米蘇，他的做法可沒想象中那麼難，喜...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料淡奶油：500ml輔料白醋：30ml具體步驟1.加熱淡奶油2.不停攪拌，防止燒糊，待有小氣泡出現就轉至小夥，不需要煮沸哦！！！加入白醋...

“提拉米蘇是一款非常棒的家庭甜點,讓我有一種吃了就停不下來的感覺.之前做提拉米蘇都是一下做一大份,吃一點切一點,這次用小杯小碗做了些一人份了.每每享受起來倒也是相當方便的哦”...

食材明細主料雀巢淡奶油（150g）吉利丁片（兩片）餅乾（適量）白糖（80g）奶油乳酪（80g）衝好的咖啡（適量）可可粉（適量）糖粉（適量）其他（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）提拉米蘇的做法步驟1、製作提拉米蘇所需要的...

“Mascarpone嚴格來說不能算乳酪，Mascarpone應該歸類為凝結奶油，而非乳酪。就是因為他並非傳統乳酪，以至於保質期短，難儲存。所以市面價格小貴，而且經常沒有貨，很難買到。這時番茄為廣大熱愛...

“說起提拉米蘇大家一定都不陌生那個流傳了幾個世紀的故事讓這款甜點也充滿了浪漫色彩不過在我看來這士兵的小妻子殼真是個不靠譜的主兒老公去打仗了做這麼香甜美味的甜點老公就捨不得...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料水：36輔料草莓：適量A色拉油：32A低筋麵粉：56A可可粉：8B蛋清：3個C提拉米蘇粉：30C奶油：150A白糖：24A粟粉：20B檸檬汁：6滴C吉利丁...

“長草提拉米蘇不過馬斯卡彭價格真貴啊，所以就買了些酒石酸自己做馬斯卡彭，雖然我沒吃過，不過我覺得我做出來的還是很好吃的，不酸，不澀，很細膩。正好趕上姨妹十一開學了，決定送給她祝她一路順...

“用慕斯的方式做提拉米蘇，濃濃的巧克力味道，加上咖啡酒的香氣，每一口都是享受！”食材明細主料手指餅乾（250克）巧克力（90克）淡奶油（160ml）砂糖（10克）輔料意式濃咖啡（100ml）朗姆酒（1匙）可可粉（20克）甜味（口...

“前些日子做提拉米蘇，剩下來半盒馬斯卡彭乳酪，如果連續做提拉米蘇，擔心把兒子吃傷了。以前看到妍色用這個做過內餡材料，於是換個方式，做了蛋糕卷。這個蛋糕卷用的是戚風蛋糕體，整體感覺很軟...

“每年的提拉米蘇是必不可少的，然後好像習慣了似的，每次都會買一大盒馬斯卡彭，然後，做兩次提拉米蘇。因為這個乳酪的儲存期很短，開封就要儘快用完。。呃。。怎麼有點兒作繭自縛的感覺呢。。...

“一直對烘焙不是特別提得起勁，每每一看到方子裡要加辣麼多的糖和黃油，感覺肚子、腰和全身的的脂肪都在蠢蠢欲動+_+但話說回來，對好品質的乳製品還是情有獨鍾的，特別提拉米蘇，一直是我甜品...

食材明細主料戚風蛋糕（2片）馬斯卡彭（231克）奶油（85克）綿白糖（75克）魚膠粉（14克）牛奶（60克）雞蛋（2枚）草莓（適量）甜味（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）草莓提拉米蘇慕斯的做法步驟1、準備2片戚風蛋糕；2、馬斯...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料輔料具體步驟1.將淡奶油倒在鍋中。2.開中小火加熱，一邊加熱一邊攪拌，直至加熱至80-85度。3.加熱到85度時轉小火，加...

“提拉米蘇（Tiramisù）是有名的義大利式蛋糕，又可譯成堤拉米蘇。提拉米蘇是由泡過咖啡或蘭姆酒的手指餅乾，加上一層馬斯卡彭、蛋黃、乾酪、糖的混合物，然後再在蛋糕表面灑上一層可可粉而成...

“麵包太多，一下子吃不完，冷凍雖是一個儲存麵包的法子，但從來不愛用。索性，把這個小土司切片烤成麵包幹，當成餅乾，乾乾脆脆，卻沒有餅乾的多油多糖，吃著沒什麼壓力。密封儲存，可以放上好些天。馬...