超快手懶人全蛋蛋撻如何做簡單又美味

以前做蛋撻的時候，都是隻取蛋黃，而蛋白就這麼被扔掉浪費了，實在太可惜了。在不斷的嘗試中，我發現其實全蛋蛋撻其實也是很美味的，和單獨蛋黃製作的蛋撻並無異，而且還大大節省了製作的時間，簡直是一舉兩得。這麼好的事當然不能錯過啦，那就讓我們開始製作懶人全蛋蛋撻吧。

主料

輔料

具體步驟

從冰箱裡取出撻皮，室溫自然回溫解凍

雞蛋打入碗中，用蛋抽打散，多打會使之細膩

奶鍋裡倒入牛奶、淡奶油和煉乳小火加熱，加入細砂糖，用小勺子慢慢攪拌使之融化。沒有砂糖顆粒時，離火冷卻。此時烤箱預熱220度

蛋液過篩，多篩幾次，越細膩出品的蛋撻品相和口感越棒

奶液冷卻後與過篩的蛋液混合均勻就是撻水咯。撻皮放入烤盤內，倒入撻水8～9分滿

送入已預熱220度的烤箱，17分鐘。香噴噴的全蛋蛋撻就可以出爐咯

烹飪技巧

1、再一次強調每個將家裡的烤箱溫度受熱均勻基本上都是不一樣的，大家可以自己進行加減。烤東西的時候最好盯著看，否則就那三五分鐘的時間會影響製作，一不小心就焦了。