營養的茶樹菇魚骨湯如何做簡單又美味

這道茶樹菇魚骨湯是一道非常不錯的湯，無論是什麼魚燉出來的湯都是特別鮮美的，所以有很多人都喜歡喝魚湯。魚的製作方法有很多種，比如有水煮魚片、清蒸魚、燉魚湯、炸魚，魚火鍋……但在所有的的製作方法中，最簡單做出來味道最好的還得是這道茶樹菇魚骨湯。

主料

輔料

具體步驟

魚骨用適量鹽，料酒，胡椒粉抓勻醃10分鐘。茶樹菇較大根的撕成小條。醃好的魚骨沖洗一下濾水備用。西紅柿燙去皮後切厚片，小蔥切花。

鍋熱後倒適量油，油七成熱後將魚骨入鍋煎至魚骨微黃。倒入適量開水，將老薑拍鬆和花椒粒，胡椒粉放入，大火熬煮魚湯變白。將茶樹菇入鍋。

中火熬開小火慢煮6—7分鐘。再將西紅柿片入鍋煮3分鐘。調入適量鹽，雞精。關火起鍋。盛入湯缽中，撒上蔥花，即可享用。

烹飪技巧

無