Margaret如何做簡單又美味|「無酒精」Tender

主料

輔料

具體步驟

1. 原版的雞尾酒是這樣調滴：一份青檸汁 二份Tequila 一份橙味力嬌酒 和冰塊一起搖勻。據說是1949年洛杉磯調酒師約翰·狄勒沙，以不幸死於流彈的女友之名為這杯雞尾酒命名。

2. 要做齋素版的，首先要選擇Tequila口味的替代品。Tequila是用龍舌蘭草（有點像仙人掌）為原料製造的，有一些刺激味。加上這款酒帶有一些痛苦的故事。我想到將就用青檸擠外汁的外殼，還不浪費。同樣是綠色，質地差不多的植物態，一點點澀味去代表那傷感。

3. 所以Tender Margaret的配方就成了：一份青檸汁 二份青檸皮（加礦泉水用攪拌機打漿） 一份鮮橙多（建議用鮮橙多，或者用橙味香精 糖。沒有糖分，會特別酸。當然可以根據自己嗜糖口味少加多加都行，我自己加很少。但是加多些外觀會更接近原版一些）。然後加冰調勻。

4. 家中自制因為沒有調酒器，可以用金屬保溫杯代替，個人覺得用金屬容器調才有那種資深的味道

5. 然後選雞尾酒杯，沒有就找個漂亮杯子代替吧。但是雞尾酒杯壁比較薄，做鹽圈好看N多倍。

6. 在杯口及外沿沾點青檸汁。把鹽（本來是海鹽好，井鹽太鹹了，但是輻射嘛沒辦法）撒在紙上，倒扣杯口在上面，就沾上一圈啦。就是那個問題，厚壁杯沾出來比較醜。