主料
輔料
具體步驟
1.雞毛菜浸泡在鹽水中15分鐘以後,洗淨瀝乾。
2.大蒜4-5瓣,切成蒜碎。
3.鍋內放油,油熱後先放一半的蒜碎爆香鍋。
4.放入雞毛菜快速翻炒。
5.菜葉軟後撒少許鹽,出鍋前放入另一半蒜碎。
6.拌勻後盛盤就OK啦。
烹飪技巧
雞毛菜無論炒食或煮食,時間都不宜過長。