主料
瘦肉 :若干輔料
小香蔥 :若干具體步驟
1. 瘦肉切片(個人不吃肥肉),土豆去皮切片,西紅柿去皮切塊,香蔥洗淨蔥白切末蔥綠切段備用,蒜切末備用
2. 油熱香蔥白爆鍋,炒出香味放入肉片加少許生抽,大火翻炒至肉片上色均勻倒入西紅柿塊繼續翻炒,到西紅柿炒出醬汁加少許水炒勻
3. 鍋裡醬汁粘稠的時候放入土豆片,翻炒均勻,土豆片吃透醬汁微微幹鍋時加入開水沫過土豆一些,小火燜炒,一定要不時的翻一下避免粘鍋,因為土豆澱粉含量大特別容易粘的
4. 湯汁收汁的差不多了放入蒜末迅速炒勻,出鍋前把香蔥的蔥綠段散在上面就好了,味道很鮮香的~