雞蛋炒酸豇豆如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:無

雞蛋炒酸豇豆這道菜要用到酸豇豆，雞蛋，食材簡單做法也十分簡單。豇豆可以自己家裡的，吃起來比較放心，也可以到外面買，買回來時清洗一下。把雞蛋和豇豆一起用大火快速的翻炒，不要炒太久要不然雞蛋老了不好吃。可以加點胡椒粉，酸豇豆拿來煮湯可以減少肉類的油膩讓湯變得清爽。

主料

魚丸 ：2個
蔥 ：適量
酸豇豆 ：400g
雞蛋 ：2個

輔料

生薑粉 ：1/2茶勺
生抽 ：1茶勺
五香粉 ：1/2茶勺
雞精 ：1/2茶勺

具體步驟

1.雞蛋磕碗裡用筷子攪勻

2.魚丸切丁，蔥切蔥花。

3.準備醃好的豇豆

4.炒鍋油燒熱，倒入蛋液炒熟。

5.炒好的雞蛋盛出備用

6.炒鍋重新放油燒熱，放蔥花爆香。

7.放入魚丸翻炒

8.放入酸豇豆翻炒

9.加五香粉、生薑粉、生抽調味

10.倒入炒好的雞蛋翻炒均勻

11.出鍋時加雞精調味即可