五花肉釀茄瓜如何做簡單又美味

五花肉肥瘦相間，吃起來既不會太柴，也不會太油膩。將五花肉塞入茄子中，可以讓茄子充分吸收肉的香味。而且茄子還可以吸收肥肉多餘的油膩，讓肉吃起來更為爽口。醬汁在煮的過程中，也可以被充分的吸收，使整道菜有滋有味。

主料

輔料

具體步驟

1.五花肉剁成肉泥，用鹽和生粉捏勻

2.茄瓜切一塊下來，中間劃一條小縫，將肉塞入縫隙裡

3.全部釀好準備下鍋

4.鍋放油燒滾，排好茄子下鍋煎，調至中火

5.一面煎黃翻過來煎

6.兩面都煎黃放少許水去煮，加入點醬油

7.煮至夾在裡面的肉熟透後撒上蔥花

8.很香呢

烹飪技巧

一定要確保肉要熟哦。