蒸饅頭有哪些技巧|饅頭蒸多長時間

饅頭是中國的傳統麵食之一，是一種用麵粉發酵蒸成的食品。饅頭主要以小麥麵粉為主要原料，是我們中國人的日常主食之一，主要以北方人為主。當然南方人也是有吃的，只是不是主食而已。

一、饅頭蒸多長時間

許多人都喜歡吃饅頭，但是在製作饅頭的過程中卻往往無法掌握好工序，導致做出的饅頭沒有很好的口感。所以在饅頭的製作過程中，就產生了許多的爭議。比如饅頭蒸多長時間?那麼今天小編就來和大家說說。因為饅頭是由小麥麵粉發酵而來的，在發酵的過程中就會產生許多的化合物，而這些化合物的產生使麵糰變的鬆軟並沒有像最初麵粉的質感，所以在蒸饅頭的過程中就會變的很好蒸。

二、饅頭蒸的小技巧

因此我們在蒸饅頭的過程中就需要掌握好時間。蒸饅頭時首先需要大火把水燒開，看到蒸鍋上冒著蒸汽時就可以把發酵好的麵糰放進蒸鍋，然後計算著時間。當然不同大小的麵糰需要蒸的時間是不一樣的，比如很大的麵糰需要的時間就長一些40 ~ 50分鐘左右，小點的大概需要30分鐘左右，而更小一些的需要的時間就更短一些大概20 ~ 25分鐘左右。當然饅頭也有許多的分類比如白饅頭、奶香饅頭、營養強化饅頭松露饅頭、紅糖饅頭等等。這樣分類的饅頭所需要的時間也是不同的。當然也不要小看這一個小小的饅頭，它也有很多的營養價值。它主要的營養成分有:碳水化合物、蛋白質、礦物質、氨基等，具有養胃消脹，保護腸道的作用。

所以蒸饅頭到底需要多長時間呢?需要根據饅頭的大小、饅頭的分類來決定所需要的時間。最後蒸饅頭時千萬要記住不能開鍋蓋哦!因為開啟鍋蓋會使饅頭變稀變爛，而蓋緊鍋蓋可以使麵糰充分吸收熱氣，最後變成圓潤的饅頭。