美味的椒鹽蝦蛄如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.500克蝦蛄，洗淨。

2.瀝乾水份，沾上澱粉。

3.放350--400克油，7分熱，把蝦蛄放油裡炸。

4.炸至金黃撈出（不可以時間長，會老的）。

5.鍋裡油倒出，放炸好的蝦蛄，加椒鹽粉加蔥拌勻。

烹飪技巧

香.辣.鮮.嫩的蝦蛄好了！蝦姑，屬於節肢動物門甲殼綱口足目蝦姑科。別名“攋尿蝦”螳螂蝦”、“爬蝦”、“口蝦姑”，又稱“富貴蝦”、“琵琶蝦”等。全世界約有400種，大部份分佈於熱帶和亞熱帶的海岸，底棲性。被抓時腹部會射出無色液體，所以又被稱為攋尿蝦。頭胸部有一對像螳螂一樣的鐮刀狀的前腳，步足三對，腹部有尾鰭（游泳鰭）。肉食性，以其他的甲殼類和小魚、海濱蚯蚓、沙蠶等。