家常鹽水蝦蛄如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.材料：蝦蛄（已收拾乾淨）、薑片、蔥段

2.將蝦蛄下入清水鍋中。

3.接著，擱入薑片，加適量的料酒。

4.然後，加適量的鹽。

5.調味煮開，煮至蝦蛄變色至熟。

6.最後，擱入蔥段，即成。

7.出鍋，裝盤。

烹飪技巧

在清洗蝦蛄時，將蝦蛄尾部以及兩邊的刺和頭部的須去掉，這樣吃的時候就不會扎到手和嘴了。