準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘花螺和蝦蛄都是常見的河中小海鮮,其中蝦蛄中有豐富的蛋白質和氨基酸,味道鮮美且易於人體吸收,花螺也是維生素和蛋白質含量豐富的滋陰明目的海鮮小品,與平時料味較重的做法不同,這道鹽水花螺蝦蛄重在保留海鮮的原汁,值得嘗試。
主料
蝦蛄 :
370花螺 :
315 輔料
薑片 :
適量香蔥 :
適量料酒 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
食材:蝦蛄、花螺(已清洗)、薑片、香蔥
將蝦蛄剪去尾部以及兩邊的刺和頭部的須清洗一下,撈出。
隨後,將蝦蛄和已清洗好的花螺下入清水鍋中。
接著,擱入薑片。
然後,加適量的料酒。
加適量的鹽。
調味煮開。
煮至蝦蛄變色至熟。
最後,出鍋裝盤擱入香蔥,即成。