辣味毛芋煲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將毛芋去皮洗淨，切成兩段放入蒸鍋蒸爛(教你個方便的做法：直接放入電飯煲蒸，飯好了芋頭就爛了)蒸好的芋頭乘入沙鍋中備用；

2.將蔥取蔥白部份切段、生薑切絲、大蒜、辣椒、肉沫放入油鍋中煸炒出香味，加鹽、醬油、八角、高湯、料酒燒開倒入裝有芋頭的沙鍋中，用小火燉二十分鐘加雞精，關火蓋上蓋再燜一會，撒上一些蔥花即可上桌。

烹飪技巧

色澤紅潤，香味撲鼻。