準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘鯽魚湯作為一種常常出現於酒桌上的湯類,味道自然不會很差。它一般以鯽魚為主料,加以一定醬料去熬製。大多數的魚類具有豐富的蛋白質和微量元素,加以令人有食慾的醬料,使得它既開胃又養顏,以此讓它成為酒桌上常見的湯類。
主料
鯽魚 :
4條 豆腐 :
適量 輔料
姜 :
適量 胡椒粉 :
適量 香菜 :
適量蔥 :
適量蒜 :
適量 具體步驟
1.鯽魚洗淨,豆腐切塊,準備好蔥薑蒜香菜備用
2.將豆腐提前放鍋裡煎下,撈出,放入鯽魚小火煎
3.放水,蔥薑蒜,香菇大火煮開後,小火慢煨,用砂鍋效果還要好些
4.出鍋前撒上香菜就可以了
烹飪技巧
豆腐提前用油煎了一下,個人比較喜歡吃香菇,添加了香菇