炸蠍子如何做簡單又美味

炸蠍子是食用蠍子中最常見的吃法，通過油炸，廚師需要控制好火候，火大了會炸胡，吃起來有苦味，火小了炸不熟，可能無法完全去吃身上的毒素，當火候時間控制的剛剛好，炸出的蠍子外焦裡嫩，特別的好吃，是一道下酒好菜。

主料

輔料

具體步驟

1.蠍子買的是活的

2.加水浸泡一會洗淨

3.鍋燒熱，放入蠍子，小火烘乾水分，

4.加適量的油

5.中火炸焦

6.撈出加一點點鹽花

7.撒少許的孜然粉即可食用

烹飪技巧

鍋燒熱，放入蠍子，小火烘乾水分，把蠍子的水分烘乾，避免油蹦出來油。