主料
鮁魚 ：1條輔料
鹽 ：適量具體步驟
1.準備食材。
2.鮁魚去頭去內臟洗淨肚子，在魚身上打斜刀以便入味。
3.加入適量胡椒粉和蔥姜料酒少許鹽略醃製約二十分鐘入味。
4.將醃製好的鮁魚沾上麵粉，入加了油的平底鍋中小火煎制。
5.一直保持小火，一面煎好後，再翻面煎另一面，煎至兩面都變金黃色盛出備用。
6.西紅柿提前去皮切成小塊準備好。
7.利用煎過魚的鍋中的底油，炒香蔥薑蒜末。
8.加入西紅柿丁翻炒。
9.當西紅柿炒至濃稠時，加入二大勺番茴醬。
10.再加入一大勺白糖煮開。
11.加入煎好的魚。
12.一直保持中小火，不停用鍋鏟將湯汁澆在魚身上，直至魚充分吸收湯汁，最後大火收汁出鍋即可。
煎魚時一定要保持小火，煎好一面再翻另一面，千萬不要心急。
千里飄香谷
