酸豆角炒粉條,是一道家常的美食佳餚,吃起來酸辣爽口,十分得開胃。這道菜的做法並不複雜,而且原材料非常簡單,只要有酸豆角和紅薯粉,加上一些簡單的調料就可以做成一道酸豆角炒粉條。這道菜簡單又管飽,人人都能學會。
主料
粉條 :20輔料
油 :適量具體步驟
先把紅薯粉條用剪刀剪短一些,這樣和酸豆角一起好炒,用熱水泡軟,撈起過涼水,千萬不能泡的太軟了,還要下鍋炒
把五花肉切丁,再用刀亂剁幾下,這樣肉丁成末形狀,而且連在一起,炒起來有好吃有口感
酸豆角洗洗切丁,青紅辣椒洗淨切丁、 姜切末
熱鍋涼油,油熱7成下肉沫和酸豆角,中火翻炒均勻出水分出香味,加料酒翻炒均勻
加粉條翻炒均勻,可以加少許高湯或者清水翻炒一會入味
加青紅辣椒丁翻炒出香辣味,大約翻炒1分鐘左右,出鍋即可
無