主料
胡蘿蔔 ：2個輔料
蠔油 ：2湯匙具體步驟
1.胡蘿蔔去皮洗淨切成塊，放入料理機內，加入適量清水，打成胡蘿蔔泥。
2.將麵粉、細砂糖、酵母、胡蘿蔔泥放入鋼碗內。
3.然後啟動和麵功能。
4.將和好的面放烤箱內發酵。
5.幹冬菇、木耳提前泡軟。再清洗乾淨切成小丁。
6.豬肉洗淨切成塊。然後放攪肉機內打攪成肉末。
7.肉末加入鹽、蠔油、醬油。
8.順一方向拌至上勁。
9.再加入香菇、木耳丁、小蔥、香油、食用油、雞精、胡椒粉。
10.順一方向拌均勻即可。
11.將發酵好的麵糰取出，撒乾粉把麵糰揉光滑。
12.再分成大小均勻的小劑子，取一塊擀成外薄裡厚的面片。
13.放上餡料。
14.然後捏起，包成包子。
15.鍋內加清水，放上包子坯餳20分鐘左右。
16.最後開大火蒸20分鐘，關火後不開蓋燜3分鐘即可。
和麵的水要適量新增，我打胡蘿蔔泥的時候已經放足水量，所以和麵時沒有再放清水，可根據麵粉的吸水量來調整一下水量。
千里飄香谷
