學做烤雞翅

一道烤雞翅，可以被優雅的擺在環境幽靜高雅的西餐廳，也可以配上啤酒放在煙霧繚繞油膩的燒烤店裡。烤雞翅，可以是廚房新手的入門菜，也可以是廚房高手的拿手菜，因為簡單不過在此，小編和大家探索一種一款簡單又美味的檸檬烤雞翅。準備好烤箱了麼(如果沒有烤箱，微波爐還有平底鍋煎制也是可以的，準備工作是一樣的)。

首先準備食材，必備可少的雞中翅若干(1000g) ，檸檬一個，蜂蜜以及調味品。嫌麻煩和不方便的寶貝們可以選擇大宗購物超市裡買特製調配好的的醃料，口味還可以自己選擇。或者我們可以自制醃料，配方在此：食鹽8克，上色醬油30克，花椒、黑胡椒粒、蒜粉各1克，蜂蜜10克。

開始烤雞翅之前，小編偷偷告訴大家一個讓烤雞翅色澤油亮有光澤的小竅門：蜂蜜。開始烤雞翅的和中途雞翅翻面的時候，都要刷蜂蜜哦，這樣烤出來的雞翅才能集顏值和內涵於一身。

1. 雞翅洗淨控水，為了方便入味，正反面切花刀，兩刀;

2. 雞翅控水的同時，把配比好的配料按照上面的比例全部混合好，待雞翅控水之後，將雞翅放入混合好的醃料裡。抓勻，醃製靜止2小時，一般小編都是前一天晚上醃製一宿噠，這樣更入味。

3. 準備一個烤盤，烤盤上刷一層油，以免雞翅烤黏在烤盤上;將醃入味的雞翅平鋪在烤盤上，同時烤箱200度預熱5mins;

4. 將雞翅放入烤箱裡，上下制熱烤制20min;然後取出半熟的雞翅，將檸檬汁擠到雞翅上，同時，刷上蜂蜜，翻面淋汁繼續烤制15分鐘;

5. 靜靜地等待美味雞翅出爐，擺盤。一道簡單美味的檸檬烤雞翅就完成了。

用這種方式考出來的雞翅，不僅肉質鮮嫩多汁，雞肉很有紋理，不柴。最最關鍵的是散發著檸檬清新的香氣，既掩蓋了雞肉的微微腥兒，又提鮮兒。雞翅上表面附著的檸檬汁富含維生素C、檸檬酸等有機酸，這些有機酸可以有效的分解，燒烤過程中產生有害致癌物質，又可以與雞肉的香，相互融合，激發發雞翅自身的香，使肉質鮮嫩無比，又吃得安心。另外溫馨提示，檸檬烤雞翅雖然美味，但是患有冠心病、動脈硬化和高血脂患者不宜吃過多雞翅，普通人如果有頭疼、渾身疲乏無力、身體發燙等類似感冒症狀的人也要少吃燒烤或者雞肉哦。