麵食相信大家都很喜歡吃,除了做麵條煮著吃,其實還可以做成炸的大餅,做出來的大餅胚經過炸制之後,又香又酥脆,大人小孩都可以吃的一道美味佳餚,增加了人體所需的膳食纖維,對腸胃是一份很好的食材,喜歡的朋友趕緊學起來大餅的做法吧。
主料
麵粉 :適量輔料
油鹽 :適量具體步驟
1.麵粉中撒入少許鹽,攪拌均勻後緩緩的倒入開水,邊攪拌邊倒,直到麵粉變成雪花狀
2.把麵糰揉勻
3.麵糰擀成薄薄的大餅
4.麵餅上倒油,塗抹均勻後從一頭開始捲起,捲成長條卷
5.把面卷均勻的分割成適量的面劑,把面劑的兩頭開口出捏緊,然後兩頭對摺
6.按扁
7.擀成合適的大小
8.電餅鐺預熱,用軟毛刷刷薄油,放入麵餅,再在餅上面刷一層薄油
9.冒出大量熱氣後,大餅已經烙成兩面上伽了