準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
35分鐘主料
麵粉 :
適量 茼蒿 :
適量保齡菇 :
適量 胡
蘿蔔 :
適量北菇 :
適量 木耳 :
適量豆芽 :
適量 輔料
鹽 :
適量 味精 :
適量香油 :
適量 具體步驟
將麵粉用開水和成燙麵,加少許涼水反覆扎勻後醒發片刻備用;
坐鍋點火倒油,下入保齡菇絲炒軟,再依次放入胡蘿蔔絲、豆芽、北菇、木耳、蒿子杆翻炒均勻,調入鹽、味精、香油出鍋備用;
將麵糰取出下劑,按扁後表面刷一層香油,撒一層薄面,分別將兩塊麵餅對著疊起,再擀成薄餅,平鍋中刷一層油,將麵餅放入烙至兩面成熟,出鍋後撕開即成兩張春餅,食用時捲入炒好的蔬菜即可。