家庭版香炸牛扒如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 先將沙朗牛排兩面均勻灑上黑胡椒粉、鹽、迷疊香，同時用手稍微按摩一下，使肉質柔軟更能均勻入味，稍微醃約2分鐘，再依序沾裹上低筋麵粉、全蛋汁、小麥胚芽粉後備用。

2. 熱鍋，放入沙拉油以中火燒熱至190℃，慢慢放入作法1的牛排兩面各煎約1分鐘，起鍋瀝乾油份。

3. 作法2的牛排與生菜一起擺盤，淋上適量牛排醬即可。