草莓蝦球如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 剝去蝦皮和頭尾，蝦肉由脊部片1/2處刀口，去掉脊部沙線，放碗中加料酒、鹽、蛋清、水澱粉上漿備用。

2. 鮮草莓用淡鹽水輕輕洗淨，一切兩半備用。

3. 熱勺中加植物油燒溫，放入蝦仁用筷子劃散撈出。勺中留底油加蔥薑末炒出香味，加草莓和蝦仁調好味，淋明油出勺即成。