主料
哈密瓜 :500輔料
白糖 :30具體步驟
1.哈密瓜去皮,切塊;
2.放入料理機中打碎;
3.打好的哈密瓜倒入鍋裡,加熱,滴入檸檬汁,加白糖;
4.沸騰後表面會有浮沫,撇去,小火慢熬;
5.熬到略帶粘稠狀,加入麥芽糖,繼續熬,至濃稠狀,晾涼後裝入玻璃瓶裡,冰箱冷藏。
1、熬製的過程中,需要不時的將其攪拌,以免糊鍋;2、白糖的量可以根據哈密瓜的甜度而定,我選的哈密瓜較甜,白糖量相對少些;3、如果有新鮮檸檬最好用新鮮檸檬擠汁,沒有也可以用現成的檸檬汁代替;4、麥芽糖是可以增加最終果醬的粘稠度,麥芽糖不太好買到,沒有的話用QQ糖替代,大約5到8顆即可。