準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
青菜 :
300 油
豆腐 :
200 輔料
鹽 :
適量豆瓣醬 :
適量油 :
適量雞精 :
適量生薑 :
適量 大蒜 :
適量 具體步驟
1.油豆腐對半切開,青椒切丁備用
2.青菜洗淨瀝乾
3.鍋熱油,姜蒜爆香
4.倒入油豆腐
5.加入豆瓣醬
6.翻炒入味
7.盛出備用
8.鍋再熱油
9.倒入青菜
10.大火快炒至軟
11.倒入油豆腐
12.加入適量水燜兩分鐘
13.調味即可
14.裝盤
烹飪技巧
油豆腐相對於其他豆製品不易消化,經常消化不良、胃腸功能較弱的人慎食