![清淡的小雞燉蘑菇的做法怎麼做好吃又簡單]( "清淡的小雞燉蘑菇的做法怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
童子雞 ：
半隻 輔料
蘑菇 ：
300花雕酒 ：
少許姜蒜 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
雞斬成小塊放入盤中待用
鍋中放油加熱後放入姜蒜和小蔥白先炒香
雞塊下鍋翻炒
大火快速翻炒，把香味炒出來
接著調入少許花雕酒，去腥增香
翻炒過後加入熱水先燉煮一小時左右
換入瓦煲中文武火慢燉
小蘑菇洗淨後直接放入瓦煲中一同慢燉
蓋上蓋子慢燉一小時左右，雞肉熟爛蘑菇鮮美，最後調入少許食鹽即可
烹飪技巧
雞肉先行燉煮一下，這樣比較容易熟爛小蘑菇不用切開，直接整個燉味道不錯的
千里飄香谷
