清淡的蘑菇炒肉的做法如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

將豬肉切成片，用水澱粉、蛋清、雞精、鹽醃製；

紅辣椒切丁，蒜切成片，蔥、姜切成絲；

鍋放油，倒入蒜片爆出香味，加入蔥、姜，放入肉片翻炒，倒入蘑菇再翻炒片刻；

加入鹽、高湯，醬油，加蓋稍燜一會兒；

加入紅辣椒，勾薄芡即可。