主料
輔料
具體步驟
1. 剝毛豆
2. 青鹹菜、紅尖椒切細,蒜頭拍碎。
3. 起油鍋,先爆香蒜頭倒入毛豆煸炒至熟,放入鹹菜同炒,放入調味料,放些許清水同炒至鹹菜煸透炒香,即可出鍋盛起。
烹飪技巧
炒這個菜,千萬不能水加了多而成了煮毛豆鹹菜,一定要是煸炒而成。不然吃的口味絕對遜色了。