無油薑餅屋是一道美味又好看的甜品。通常在聖誕節,家人們會在一起製作這樣一道甜品。無油薑餅屋最大的好處就是無油,充分減少了高血壓高血脂發作的機率。而姜具有增進食慾、促消化、鎮吐、活血驅寒、殺菌等一系列功效。由姜粉製作而成的無油薑餅屋是一個老少皆宜的聖誕甜品。
主料
低粉 :500輔料
裝飾糖 :適量具體步驟
黃油隔水溶化成液體,加入紅糖攪拌均勻。
晾涼後加入雞蛋、牛奶和蜂蜜,攪拌均勻。
篩入低粉、肉桂粉、姜粉的混合物。
用刮刀拌成均勻的麵糰。不要過度攪拌。分成三份,用保鮮袋包起摁扁,放冰箱冷藏約1個小時。
冷藏好的麵糰藉助保鮮膜擀成3--5毫米厚的餅皮。用薑餅屋模具壓出形狀。
移到烤盤裡用叉子扎小洞(忘拍了)防止起泡拱起。放進預熱的烤箱裡,中層180度20分鐘左右。把最後剩下的麵糰擀成一個大面片烤熟。
把蛋清放入無水無油的盆中,加檸檬汁打起粗泡,分次加入糖粉打勻。
攪打至蛋白糖霜呈現粘稠的狀態,掛在打蛋器上不太容易滴落
利用糖霜的粘性,把除房頂的部件粘合起來,然後等它晾乾。晾乾後在房子裡面放上各種糖。