家常大蔥炒豬心如何做簡單又美味

這道家常大蔥炒豬心食材簡單，做法簡單，是一道特別家常的菜，也是很多人特別喜歡吃的一道下飯菜之一。記得我第一次吃的時候，一片豬心放在嘴裡特別入味，特別鮮嫩，回味無窮。有了這道菜每次飯都要多吃幾碗呢！還不會的朋友趕快學起來吧。

主料

輔料

具體步驟

豬心洗乾淨淤血，打花刀，切成片。放少量糖、鹽和一勺澱粉醃製半個小時。大蔥切段，姜切絲

開大火將鍋燒熱，放油，放大蔥和薑絲爆香，放進豬心迅速翻炒

噴入白酒，繼續翻炒

炒至豬心上劃的花刀呈現散開變卷的狀態，倒進老抽、生抽和水澱粉迅速炒勻，待汁水變濃稠，馬上關火，再次放進鹽調味