一道簡單好做的小餅乾如何做簡單又美味

餅乾算是最經久不衰的一道經典的西式麵點了，受到很多人的喜愛，我們小的時候，一塊餅乾真的能讓我們高興很長時間，當然，外邊買的餅乾有些真的是很難吃，好吃的呢，又有點貴，所以不如自己嘗試製作這道簡單好做的小餅乾，認真做的話，風味和口感都不輸哦。

主料

輔料

具體步驟

黃油切成小塊室溫軟化，如果等不及，那就放微波爐叮幾十秒就好了，黃油溶化好，一按一個坑，軟軟的就可以了，如果在微波爐叮的變液體了，那就放回冷凍再凍幾分鐘拿出來就好了，反正不能液態用；在黃油里加入細砂糖，鹽用打蛋器低速把砂糖跟黃油一起打發至蓬鬆狀態，再分次加入打散的蛋液，每次加進去都要打至柔滑蓬鬆看不見蛋液才能加下一次哦，不能烤的時候會油水分離；

雞蛋跟黃油打好以後篩入低筋麵粉，麵粉不要一次加完，你如果覺得麵糰還很溼很黏就再加點，最後的麵糰要光滑軟硬適中的；用保鮮膜包起麵糰，放入冰箱冷藏一個小時；拿出以後略微壓扁，在面片上下鋪油紙跟保鮮膜，把面片擀成3毫米-5毫米厚的片

擀好以後用模具壓出一個一個的花型，這個可以請孩子來完成哦，還有為了餅乾更容易脫模，可以在模具裡先刷上一層油；餅乾形狀全部印好以後，最後一起把多餘的皮揭起，用剷刀把餅乾胚小心的放到鋪了錫紙的烤盤上，這些事情都可以請孩子幫你完成哦；烤箱預熱180度，上下火，中層約10分鐘就好了，如果四周已經黃了，那就關火，用餘熱再燜一下，餅乾顏色就很漂亮了，千萬別烤過頭了