美味的豆莢鬆板肉如何做簡單又美味

豆莢鬆板肉是一個十分美味的菜餚。由鬆板肉和荷蘭豆製作而成，製作好的豆莢鬆板肉中鬆板肉吃起來肉質鮮嫩，爽口滑順，口勁也適中。荷蘭豆吃起來也很美味，融入了有鬆板肉的鮮美，色味俱全。兩個主料葷素搭配，營養也很均衡，讓人回味無窮。

主料

輔料

具體步驟

1.鬆板肉切成小拇指長短的條狀，蛋清生粉上漿，用鹽味精醃製。荷蘭豆去莖摘乾淨兩頭，飛水備用。下蠔油炒香。下鬆板肉，放一點點鹽，一點點糖。下荷蘭豆翻勻，淋一點油出鍋即可。

2.起鍋，放適量黃油煎熟鬆板肉。用黃油來煎制，這樣更嫩更香。

3.煎的時候注意火候，肉條不易熟，需耐心。煎好後盛出備用。荷蘭豆也用油稍微炒炒撈出備用。

4.重新起鍋，炒香蔥薑蒜末。