清淡中帶著悠悠茶香圖解|日劇裡經典的蕎麥茶涼拌麵

這道菜在日劇裡面出鏡率超級高，前段時間追的一部日劇，叫《逃避可恥但有用》，裡面就有這道菜，在這個炎炎夏季，看著綠油油的麵條，心裡有一種舒服的感覺，所以想著有空做做這道菜，蕎麥茶拌麵搭配壽喜燒牛肉，香氣誘人，小蔥和檸檬搭配帶來清爽的感覺。

主料

蕎麥麵 ：適量
肥牛片 ：一百五十克
雞蛋 ：兩個
海苔絲 ：適量
白紅蘿蔔 ：適量

輔料

油 ：適量
壽喜燒汁 ：兩湯匙
砂糖 ：少量
油 ：適量
小蔥 ：三根
檸檬 ：兩片
辣椒粉 ：少許
調味汁 ：適量
味淋 ：一湯匙

詳細步驟：

第一步

煮蕎麥麵，煮熟後瀝乾水分

第二步

白蘿蔔和紅蘿蔔磨成蓉

第三步

攤雞蛋，在雞蛋中加入白砂糖

第四步

切雞蛋絲

第五步

炒牛肉，牛肉裡面加入壽喜燒汁

第六步

平底鍋熱油，加入麵條，炒至焦脆

第七步

將調味汁和味淋混合加熱

第八步

裝盤，一層蕎麥麵，中間放雞蛋絲，上面是牛肉，撒上小蔥，鋪上檸檬片

第九步

搭配一杯冰紅茶，開始享受美食吧