主料
核桃 ：3兩（可自定）輔料
生薑汁 ：二兩（可自定）具體步驟
1.將核桃（此處以三兩為例）剁碎放入碗內，（可用食物料理機，但注意不要弄成粉末，個人喜歡很小的顆粒）。碎後核桃可以先放鍋裡炒一下，炒出香味時即可
2.雞蛋三隻用筷子打散，放二兩生薑汁，黃酒、紅糖、水適量，攪拌均勻盛在碗內。（以上量其實可根據自己個人喜好而定）
3.最後 ①核桃加入碗中拌勻，將碗放在空鍋中，鍋與搪瓷碗之間墊數塊小瓦片，鍋裡不放水乾蒸，小火燒至香味噴出蛋糊熟即可或②再加適量水，直接將以上倒入鍋中，煮沸即可或③核桃先不加入，先把蛋那碗放在空鍋中，鍋與搪瓷碗之間墊數塊小瓦片，不放水乾蒸，小火燒至香味噴出蛋糊熟，再撒上核桃
其實並非只能幹蒸，這對鍋損害太大，可水上蒸，貪圖方便的話也可使用微波爐的，當然，也不用拘泥於以上形式，可自己另想燒製的方法，不過可不能少了核桃、薑汁、酒、蛋、紅糖哦
千里飄香谷
