可口家常醋溜大白菜如何做簡單又美味

家常醋溜大白菜是一道十分可口的家常菜，這道菜低糖低脂，適合不同年齡的人食用，同時，對於家裡有糖尿病的人，這道菜是最適合不過的了。這道菜中的醋具有美顏開胃的作用，大白菜除了具有大量的維生素外，裡面的纖維具有促進腸胃蠕動的效果，促進消化。除此之外，這道菜材料簡單，製作方便。

主料

輔料

具體步驟

1.將白菜根斜切，單獨裝盤。

2.再將白菜葉單獨切好裝盤，蔥和生薑也切好備用。

3.熱鍋冷油，放入生薑，再倒入白菜梗翻炒。

4.待白菜稍熟加入醬油調色，再加入陳醋。

5.待菜梗炒至7成熟後將菜葉倒入翻炒，菜葉有7成熟就加入鹽調味。

6.菜葉9成熟時倒入事先調製好的水澱粉，中火翻炒，再加入香蔥。

7.起鍋裝盤即可享受美味了。

烹飪技巧

1、白菜的梗和白菜葉一定要先後分時間入鍋，不然要麼白菜梗不熟，要麼就會菜葉炒太過了。