臘肉炒茄丁的做法 這個季節常吃茄------換種口味新吃法------臘肉炒茄丁 臘肉炒茄丁怎麼做

“食材：

鮮茄子適量，青椒3個，紅辣椒3個，

鹽，油，老抽，味精，

做法：
1、茄子切丁，青，紅椒切段。

2、臘肉切片，放進油鍋裡炒香，裝碗中待用。

3、鍋裡再次放油，加入切好的茄丁翻炒，

4、再放進紅辣椒加鹽翻炒，

5、把切好的青椒倒進鍋裡混炒。

6、再倒進炒好的肉片炒均勻，調入老抽，味精即成。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

臘肉炒茄丁的做法步驟

• 1、備好冼淨的鮮茄子

• 2、茄子切丁

• 3、自薰臘肉

• 4、取適量臘肉切片

• 5、先將臘肉過油裝碗中待用

• 6、鍋裡放入植物油，下入切好的茄丁

• 7、加鹽和紅椒翻炒

• 8、再加入青椒翻炒

• 9、再加入炒好的臘肉翻炒

• 10、調入老抽和味精提鮮

• 11、出鍋裝盤