主料
紅久久火鍋料 :半包輔料
姜 :1塊具體步驟
1.豬腰子洗乾淨去內筋
2.先切斜刀,在橫著切,底部不要切斷。
3.再切成小段
4.鍋裡燒水,倒入腰花焯一下去血水 、腥騷。此時可以去準備蔥 、姜切末,豆腐皮切好備用。
5.焯完有沫可以用冷水衝一下
6.鍋裡倒油,放入蔥 、薑末 、麻椒炒香
7.倒入紅久久火鍋底料煸炒
8.加入適量的水 、鹽和醬油。倒入豆腐皮煮熟
9.撈入碗中
10.繼續煮腰花
11.煮熟撈入碗中
12.鍋裡熱油,放入幹辣椒段炒香關火
13.熱油澆在上面即可
無