杞菊肝片湯如何做簡單又美味|懶人版

主料

輔料

具體步驟

1.材料

2.枸杞加溫水泡開；菊花摘取花瓣，放入淡鹽中浸泡1－2小時。

3.豬肝用水清洗後，水中放鹽2克浸泡2 小時。

4.蟹味菇去根，洗淨。

5.豬肝洗淨去筋膜，切薄片，放入碗中，加2克鹽、少許澱粉醃10分鐘。

6.鍋中加適量清水，放入蟹味菇、枸杞煮開。

7.放入漿好的豬肝片，放入開水鍋內，用大火煮至豬肝熟透。

8.湯中調入2克鹽，撒菊花瓣，淋香油即可出鍋。

烹飪技巧

廚房小語：若是沒有鮮菊花，可用5克幹菊花代替，幹菊花在超市可買到。