沙司土豆卷的做法 莊青山：地瓜地瓜，我是土豆~什麼穿上馬甲你就不認識我了？素心居靜 沙司土豆卷怎麼做

“超讚的口味
超炫的組合
超6的創意
厲害了，我的土豆哥----莊青山”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

沙司土豆卷的做法步驟

• 1、杏鮑菇切段

• 2、再切成片

• 3、放入蒸櫃蒸十分鐘

• 4、蒸軟

• 5、取橙子、黃瓜切片擺盤做裝飾

• 6、取一片杏鮑菇一個土豆條，捲起來成半包圍。

• 7、用牙籤固定

• 8、用牙籤固定

• 9、用牙籤固定

• 10、起油鍋，將拍好乾粉的土豆捲入鍋炸制

• 11、將炸好的土豆卷取出牙籤備用

• 12、鍋留底油，倒入番茄醬

• 13、煸炒片刻

• 14、加適量水

• 15、加糖、鹽

• 16、白醋

• 17、胡椒粉製成糖醋汁

• 18、最後勾芡

• 19、土豆卷擺好盤

• 20、土豆卷擺好盤

• 21、土豆卷擺好盤

• 22、土豆卷擺好盤

• 23、土豆卷擺好盤

小竅門

1.土豆條買成品也可以按需要自己切
2.杏鮑菇要買粗些這樣切出來的片才能包住土豆
3.炸制土豆卷時土豆條不容易成熟要略微多炸一會-----莊青山素心居靜