主料
白菜 ：300輔料
鹽 ：適量具體步驟
1.將幹木耳放入盆中。
2.加入涼水，浸泡幾個小時。
3.泡發後的木耳放入開水中焯一下。
4.焯好的木耳過一遍涼水後，瀝乾水分，裝入盤中。
5.將蔥切成蔥花。
6.白菜放入盆中洗淨。
7.將白菜用刀片成小片狀。
8.片好的白菜裝入盤中。
9.鍋中放適量底油，大火燒開後，放入蔥花。
10.再放入白菜片，翻炒。
11.加入適量的花椒麵。
12.再倒入適量的醬油，翻炒。
13.倒入木耳，翻炒均勻。
14.再加入適量的鹽，翻炒幾分鐘。
15.出鍋前倒入適量的醋，翻炒幾下。
16.盛入盤中。
白菜幫一定要改刀成薄一些的片，比較好熟。
千里飄香谷
